feat(health): 重构营养卡片数据获取逻辑，支持基础代谢与运动消耗分离

- 新增 fetchCompleteNutritionCardData 异步 action，统一拉取营养、健康与基础代谢数据
- NutritionRadarCard 改用 Redux 数据源，移除 props 透传，自动根据日期刷新
- BasalMetabolismCard 新增详情弹窗，展示 BMR 计算公式、正常区间及提升策略
- StepsCard 与 StepsCardOptimized 引入 InteractionManager 与动画懒加载，减少 UI 阻塞
- HealthKitManager 新增饮水读写接口，支持将饮水记录同步至 HealthKit
- 移除 statistics 页面冗余 mock 与 nutrition/health 重复请求，缓存时间统一为 5 分钟

components/WaterIntakeCard.tsx

@@ -139,7 +139,7 @@ const WaterIntakeCard: React.FC<WaterIntakeCardProps> = ({
     // 使用用户配置的快速添加饮水量
     const waterAmount = quickWaterAmount;
     // 如果有选中日期，则为该日期添加记录；否则为今天添加记录
-    const recordedAt = selectedDate ? dayjs(selectedDate).toISOString() : dayjs().toISOString();
+    const recordedAt = dayjs().toISOString()
     await addWaterRecord(waterAmount, recordedAt);
   };