feat: 添加引导流程和个人信息收集功能

- 在应用中集成引导流程，用户首次启动时显示欢迎页面和个人信息收集页面
- 使用 AsyncStorage 存储用户的引导状态和个人信息
- 在个人页面中添加重置引导流程的功能
- 更新依赖项，添加 @react-native-async-storage/async-storage 库以支持数据存储
- 修改布局以支持新页面的导航和显示

app/_layout.tsx

@@ -20,6 +20,7 @@ export default function RootLayout() {
   return (
     <ThemeProvider value={colorScheme === 'dark' ? DarkTheme : DefaultTheme}>
       <Stack>
+        <Stack.Screen name="onboarding" options={{ headerShown: false }} />
         <Stack.Screen name="(tabs)" options={{ headerShown: false }} />
         <Stack.Screen name="ai-posture-assessment" options={{ headerShown: false }} />
         <Stack.Screen name="+not-found" />