feat(health): 完善HealthKit权限管理和数据获取系统

- 重构权限管理，新增SimpleEventEmitter实现状态监听
- 实现完整的健身圆环数据获取（活动热量、锻炼时间、站立小时）
- 优化组件状态管理，支持实时数据刷新和权限状态响应
- 新增useHealthPermissions Hook，简化权限状态管理
- 完善iOS原生代码，支持按小时统计健身数据
- 优化应用启动时权限初始化流程，避免启动弹窗

BREAKING CHANGE: FitnessRingsCard组件API变更，移除手动传参改为自动获取数据

utils/SimpleEventEmitter.ts

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+/**
+ * React Native兼容的EventEmitter实现
+ *
+ * 提供与Node.js EventEmitter相似的API，但专门为React Native环境设计
+ * 避免了对Node.js内置模块的依赖
+ */
+export class SimpleEventEmitter {
+  private listeners: { [event: string]: ((...args: any[]) => void)[] } = {};
+
+  /**
+   * 添加事件监听器
+   * @param event 事件名称
+   * @param listener 监听器函数
+   */
+  on(event: string, listener: (...args: any[]) => void): void {
+    if (!this.listeners[event]) {
+      this.listeners[event] = [];
+    }
+    this.listeners[event].push(listener);
+  }
+
+  /**
+   * 移除事件监听器
+   * @param event 事件名称
+   * @param listener 要移除的监听器函数
+   */
+  off(event: string, listener: (...args: any[]) => void): void {
+    if (!this.listeners[event]) return;
+
+    const index = this.listeners[event].indexOf(listener);
+    if (index > -1) {
+      this.listeners[event].splice(index, 1);
+    }
+  }
+
+  /**
+   * 触发事件
+   * @param event 事件名称
+   * @param args 传递给监听器的参数
+   */
+  emit(event: string, ...args: any[]): void {
+    if (!this.listeners[event]) return;
+
+    // 复制监听器数组，避免在执行过程中数组被修改
+    const listeners = [...this.listeners[event]];
+
+    listeners.forEach(listener => {
+      try {
+        listener(...args);
+      } catch (error) {
+        console.error(`Error in event listener for event "${event}":`, error);
+      }
+    });
+  }
+
+  /**
+   * 添加一次性事件监听器
+   * @param event 事件名称
+   * @param listener 监听器函数（只会执行一次）
+   */
+  once(event: string, listener: (...args: any[]) => void): void {
+    const onceWrapper = (...args: any[]) => {
+      this.off(event, onceWrapper);
+      listener(...args);
+    };
+
+    this.on(event, onceWrapper);
+  }
+
+  /**
+   * 移除指定事件的所有监听器
+   * @param event 事件名称（可选，如果未提供则移除所有事件的监听器）
+   */
+  removeAllListeners(event?: string): void {
+    if (event) {
+      delete this.listeners[event];
+    } else {
+      this.listeners = {};
+    }
+  }
+
+  /**
+   * 获取指定事件的监听器数量
+   * @param event 事件名称
+   * @returns 监听器数量
+   */
+  listenerCount(event: string): number {
+    return this.listeners[event]?.length || 0;
+  }
+
+  /**
+   * 获取指定事件的所有监听器
+   * @param event 事件名称
+   * @returns 监听器数组的副本
+   */
+  listeners(event: string): ((...args: any[]) => void)[] {
+    return this.listeners[event] ? [...this.listeners[event]] : [];
+  }
+
+  /**
+   * 获取所有事件名称
+   * @returns 事件名称数组
+   */
+  eventNames(): string[] {
+    return Object.keys(this.listeners);
+  }
+}
+
+export default SimpleEventEmitter;