feat: 优化健康数据相关组件及功能

- 在 CoachScreen 中调整键盘高度计算，移除不必要的 insets.bottom
- 更新 Statistics 组件，移除未使用的健康数据相关函数，简化代码
- 修改多个统计卡片，移除不必要的图标属性，提升组件简洁性
- 优化 HealthDataCard 和其他统计卡片的样式，提升视觉一致性
- 更新健康数据获取逻辑，确保数据处理更为准确
- 移除 MoodCard 中的多余元素，简化心情记录展示
- 调整 StressMeter 和其他组件的样式，提升用户体验

components/statistic/HealthDataCard.tsx

@@ -6,7 +6,6 @@ interface HealthDataCardProps {
   title: string;
   value: string;
   unit: string;
-  icon: React.ReactNode;
   style?: object;
 }
 
@@ -14,7 +13,6 @@ const HealthDataCard: React.FC<HealthDataCardProps> = ({
   title,
   value,
   unit,
-  icon,
   style
 }) => {
   return (
@@ -23,10 +21,6 @@ const HealthDataCard: React.FC<HealthDataCardProps> = ({
       exiting={FadeOut.duration(300)}
       style={[styles.card, style]}
     >
-
-      <View style={styles.iconContainer}>
-        {icon}
-      </View>
       <View style={styles.content}>
         <Text style={styles.title}>{title}</Text>
         <View style={styles.valueContainer}>
@@ -65,9 +59,9 @@ const styles = StyleSheet.create({
   },
   title: {
     fontSize: 14,
-    color: '#666',
+    color: '#192126',
     marginBottom: 4,
-    fontWeight: '600',
+    fontWeight: '800',
   },
   valueContainer: {
     flexDirection: 'row',