feat: 更新用户资料编辑功能及相关组件

- 在 EditProfileScreen 中新增活动水平字段，支持用户设置和保存活动水平
- 更新个人信息卡片，增加活动水平的展示和编辑功能
- 在 ProfileCard 组件中优化样式，提升用户体验
- 更新 package.json 和 package-lock.json，新增 @react-native-picker/picker 依赖
- 在多个组件中引入 expo-image，优化图片加载和展示效果

package.json

@@ -16,6 +16,7 @@
     "@react-native-async-storage/async-storage": "^2.2.0",
     "@react-native-community/datetimepicker": "^8.4.4",
     "@react-native-masked-view/masked-view": "^0.3.2",
+    "@react-native-picker/picker": "^2.11.1",
     "@react-navigation/bottom-tabs": "^7.3.10",
     "@react-navigation/elements": "^2.3.8",
     "@react-navigation/native": "^7.1.6",