feat: 更新统计页面，优化HRV数据展示和逻辑

- 移除模拟HRV数据，改为从健康数据中获取实际HRV值
- 新增HRV更新时间显示，提升用户信息获取体验
- 优化日期推导逻辑，确保数据加载一致性
- 更新BMI卡片和营养雷达图组件，支持紧凑模式展示
- 移除不再使用的图片资源，简化项目结构

utils/health.ts

@@ -1,3 +1,4 @@
+import dayjs from 'dayjs';
 import type { HealthKitPermissions } from 'react-native-health';
 import AppleHealthKit from 'react-native-health';
 
@@ -45,10 +46,8 @@ export async function ensureHealthPermissions(): Promise<boolean> {
 export async function fetchHealthDataForDate(date: Date): Promise<TodayHealthData> {
   console.log('开始获取指定日期健康数据...', date);
 
-  const start = new Date(date);
-  start.setHours(0, 0, 0, 0);
-  const end = new Date(date);
-  end.setHours(23, 59, 59, 999);
+  const start = dayjs(date).startOf('day').toDate();
+  const end = dayjs(date).endOf('day').toDate();
 
   const options = {
     startDate: start.toISOString(),