feat: 更新 CoachScreen 和欢迎消息生成逻辑

- 在 CoachScreen 中优化欢迎消息的生成，整合用户配置文件数据，支持选择选项和表情
- 更新欢迎消息生成函数，返回包含内容、选择和交互类型的结构
- 在多个组件中调整样式，提升用户体验和界面一致性
- 在 Statistics 组件中添加记录更新时间，确保数据展示的准确性
- 在 FitnessRingsCard 中修正卡路里和运动时间的显示，确保数值四舍五入

components/model/CreateGoalModal.tsx

@@ -693,7 +693,7 @@ export const CreateGoalModal: React.FC<CreateGoalModalProps> = ({
               <DateTimePicker
                 value={tempSelectedDate || getCurrentEndDate()}
                 mode="date"
-                display={Platform.OS === 'ios' ? 'calendar' : 'default'}
+                display={Platform.OS === 'ios' ? 'spinner' : 'default'}
                 onChange={handleDateChange}
                 minimumDate={new Date()}
                 locale="zh-CN"
@@ -788,7 +788,7 @@ const styles = StyleSheet.create({
     alignItems: 'center',
     justifyContent: 'space-between',
     paddingHorizontal: 20,
-    paddingTop: 60,
+    paddingTop: 20,
     paddingBottom: 20,
   },
   cancelButton: {