feat: 更新 CoachScreen 和欢迎消息生成逻辑

- 在 CoachScreen 中优化欢迎消息的生成，整合用户配置文件数据，支持选择选项和表情
- 更新欢迎消息生成函数，返回包含内容、选择和交互类型的结构
- 在多个组件中调整样式，提升用户体验和界面一致性
- 在 Statistics 组件中添加记录更新时间，确保数据展示的准确性
- 在 FitnessRingsCard 中修正卡路里和运动时间的显示，确保数值四舍五入

app/(tabs)/statistics.tsx

@@ -256,6 +256,7 @@ export default function ExploreScreen() {
 
       if (data.records.length > 0) {
         const summary = calculateNutritionSummary(data.records);
+        summary.updatedAt = data.records[0].updatedAt;
         setNutritionSummary(summary);
       } else {
         setNutritionSummary(null);