feat: 集成健康数据功能优化

- 在 app.json 中添加 react-native-health 的配置以启用健康 API
- 在 Explore 页面中重构健康数据加载逻辑，增加加载状态提示
- 更新健康数据获取函数，增强错误处理和日志输出
- 修改 iOS 权限设置，确保健康数据访问权限的正确配置
- 更新 Info.plist 中的健康数据使用说明

ios/digitalpilates/digitalpilates.entitlements

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   <dict>
     <key>com.apple.developer.healthkit</key>
     <true/>
+    <key>com.apple.developer.healthkit.access</key>
+    <array/>
   </dict>
 </plist>